山形県のこだわりの強い生産者のお米だけを選びぬいた『尾形米穀店セレクション』

厳選して仕入れた山形のお米の味を扱う尾形米穀店の「尾形米穀店セレクション」が11月より「試食専門店試食屋」に登場する。

尾形米穀店セレクションとは

尾形米穀店では、お米マイスターが生産者のもとを直接訪ね、実際に育てている田んぼを案内してもらう。

生産者の米作りへのこだわりはもちろん、田んぼに注ぐ水や土壌の話、その土地の文化や歴史などの背景情報なども聞き、「この人が作るお米なら、自信を持ってオススメできる!」と思える生産者からのみ、米を仕入れているという。

・お米マイスターが実際に生産者を訪ねる

・生産者の米作りのこだわりや、水や土壌の話を聞く

・農薬や化学肥料の使用を控えた特別栽培米である

・玄米は低温倉庫で保管する

・注文があってから、注文分のみ精米する

以上5つの条件を満たした米を、「尾形米穀店セレクション」に選んでいる。

お祝いや贈り物に最適

日本では昔から、米は縁起物として、様々な儀式や行事で用いられてきた。

縁起の良い米は、健康や幸せを願って贈るギフトとして最適である。

また、米は日持ちがするので誰がもらっても困らない。

米は日本人の主食として広く親しまれ、毎日食べられるからこそ、普段の米とは違う特別な米を贈ってもらえると、ちょっとした贅沢として楽しめる。

商品概要

商品の概要は以下の通り。

画像左から

・夢ごこち:「究極のお米」とも呼ばれる希少品種、粘りの強い「モチモチ」 タイプ

・雪若丸:粘りは控えめで、大粒・しっかりした食感が特徴、食感・舌触りが独特な「個性的」 タイプ

・さわのはな:農家さんが無くなるのを惜しむほどに美味い幻の米、舌触りが独特な「個性的」 タイプ

・つや姫:食味コンテスト最優秀賞受賞農家、粘りの強い「モチモチ」 タイプ

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