ワタミ株式会社「環境事業25周年」に『実質再生可能エネルギー100%使用の居酒屋』開店

ワタミ株式会社は、東京都大井町に新たな「実質再エネ100%使用の居酒屋」を2023年10月5日にオープンした。

環境事業25周年

現在、ワタミ株式会社は再生可能エネルギーを利用した循環型6次産業モデル(ワタミモデル)の普及に取り組んでいる。

その一翼を担っている環境事業は、今年で活動25周年を迎えた。

当初の活動は、ワタミグループ内の外食店舗の廃棄物の適正処理やリサイクル・リユースの促進、エネルギーの見える化、社員への環境活動の啓蒙など。

その成果として当社は業界のトップランナーとして、2010年に環境大臣が認定するエコファースト企業に選ばれている。

夢風車「風民」や太陽光発電所の建設・稼働に携わり、2014年には電力小売業を開始し、現在は社内外の300以上の拠点に「実質再エネ100%使用」の電気を届けている。

「実質再エネ100%使用の居酒屋」オープン

下期の取り組みとして、当社は10月5日(木)に東京都大井町に新たな「実質再エネ100%使用の居酒屋」である「新総合居酒屋 和民のこだわりのれん街 大井町東口店」をオープン。

ワタミの思いと事実がつまったフラッグシップ店舗として立ち上げた。

当社が運営する夢風車「風民」(秋田県にかほ市)の環境価値を、トラッキング付き非化石証書の仕組みを利用し、「和民のこだわりのれん街 大井町東口店」に紐づけ、実質再エネ100%を実現する。

また、今後はグループ初となる「小水力発電所」の建設や、CO2の削減につながる新事業にもチャレンジしていく予定とのこと。

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